Torta de Maracujá com Chocolate: Uma Combinação Perfeita e Refrescante

vemparacozinha 20 de outubro de 2025

Nada melhor do que uma sobremesa gelada para refrescar os dias quentes, não é mesmo? A torta de maracujá com chocolate é a escolha perfeita para quem ama o contraste entre o azedinho do maracujá e o sabor marcante do chocolate.

Ingredientes da Torta de Maracujá com Chocolate

Para preparar essa sobremesa irresistível, você vai precisar de:

1 pacote de bolacha maizena
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
1 lata (ou caixinha) de creme de leite sem soro
200 ml de suco concentrado de maracujá
2 maracujás médios (para a calda)
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Esses ingredientes simples se transformam em uma sobremesa elegante e saborosa.

Como Fazer a Massa da Torta

Primeiro, triture as bolachas maizena no liquidificador ou processador até virar uma farinha fina.

Depois, adicione a manteiga e misture bem com as mãos até formar uma massa úmida e maleável.

Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa massa. Não deixe muito grossa, pois ela tende a crescer um pouco no forno.

Com a massa pronta, faça alguns furinhos com o garfo para evitar que ela estufe.
Então, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos.
Depois, retire e deixe esfriar completamente.

O Toque Especial de Chocolate

Enquanto a massa esfria, derreta o chocolate no micro-ondas por 30 segundos ou até ficar cremoso. Em seguida, pincele uma camada fina de chocolate sobre toda a base da massa.

Essa etapa é importante porque o chocolate cria uma barreira que impede a umidade do recheio, mantendo a crocância.
Depois disso, leve a forma à geladeira para endurecer o chocolate.

Preparando o Recheio de Maracujá

Agora vem a parte mais deliciosa: o mousse de maracujá.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até ficar bem homogêneo.

Mesmo que pareça um pouco líquido, não se preocupe — ele firmará na geladeira.
Despeje o creme sobre a base com chocolate e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.

Calda de Maracujá para Finalizar

Enquanto o mousse firma, prepare a calda.

Em uma panela, coloque a polpa dos dois maracujás, o açúcar e 100 ml de água.

Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
Assim que engrossar levemente, desligue e deixe esfriar.
Quando a calda estiver fria, espalhe sobre a torta.

Esse contraste entre o doce, o ácido e o leve amargor do chocolate transforma a torta de maracujá com chocolate em uma explosão de sabores.

Montagem Final da Torta de Maracujá com Chocolate

Com todas as partes prontas, é hora de montar.
Retire a forma da geladeira, espalhe a calda sobre o mousse e volte para gelar por mais 1 hora.

Ao desenformar, a torta fica linda e com camadas bem definidas.
O sabor é simplesmente irresistível: o chocolate equilibra o azedinho do maracujá, criando uma combinação perfeita e refrescante.

Dicas Extras

Você pode usar chocolate meio amargo se preferir um sabor mais equilibrado.
Se quiser um toque ainda mais especial, adicione raspas de chocolate na finalização.
Para um mousse mais aerado, bata o creme de leite separado antes de misturar.

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