Receita de Strogonoff de Carne Cremoso: O Clássico

vemparacozinha 11 de maio de 2025

Se você está em busca de uma receita de strogonoff de carne fácil, cremosa e com aquele toque especial que arranca elogios, chegou ao lugar certo!

Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar esse prato tradicional de um jeito simples, saboroso e irresistível.
E o melhor: com ingredientes acessíveis e dicas que fazem toda a diferença no resultado final.

Antes de Mais Nada: Dicas para um Strogonoff Perfeito

A princípio, pode parecer apenas mais uma receita de strogonoff de carne, mas seguir algumas etapas com atenção é o que transforma um prato comum em uma refeição memorável.

Leia a receita completa antes de cozinhar. Assim, você evita imprevistos e garante que terá tudo à mão.

Separe os ingredientes e utensílios com antecedência. Isso torna o preparo mais rápido, organizado e sem estresse.

Ingredientes para a Receita de Strogonoff de Carne

Agora que você já está preparado, é hora de conferir os ingredientes necessários:

500g de carne (alcatra, filé mignon ou outra de sua preferência)
2 colheres bem cheias de manteiga
Meia cebola picadinha
Champignon fatiado a gosto
Meia xícara de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 caixinha ou lata de creme de leite (ou nata)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um toque de conhaque ou cachaça para flambar (opcional)
Salsinha e cebolinha frescas para finalizar

Todos esses ingredientes são fáceis de encontrar, e juntos formam uma receita de strogonoff de carne que vai te surpreender.

Modo de Preparo: Do Jeito Certo, Fica Muito Melhor

Passo 1

Em primeiro lugar, aqueça a manteiga em fogo alto. Evite colocar toda a carne de uma vez, pois ela pode soltar água e cozinhar ao invés de selar.

Divida a carne em duas etapas, sele bem cada parte e, só depois, tempere com sal e pimenta. Reserve.

Passo 2

Na mesma panela, adicione mais um pouco de manteiga e refogue a cebola picada até dourar.

Em seguida, acrescente o champignon fatiado. Se desejar, coloque um fio de azeite para intensificar o sabor.

Flambar ou Não Flambar? O Toque Especial da Receita

Passo 3

Neste momento, volte a carne para a panela. E, se quiser dar um passo além, despeje um pouquinho de conhaque ou cachaça e flambe com cuidado.

Essa técnica, além de aromática, realça os sabores e transforma sua receita de strogonoff de carne em algo digno de restaurante.

Passo 4

Depois disso, adicione o ketchup, a mostarda e o creme de leite (ou nata).

Mexa bem até formar um molho encorpado e homogêneo. Se estiver muito espesso, coloque um pouco de água para atingir a textura ideal.

Deixe ferver por dois minutinhos. E pronto! Seu molho está incrível.

Finalizando com Estilo: Aroma, Cor e Sabor no Prato

Passo 5

Agora, para finalizar, adicione salsinha e cebolinha frescas por cima. O aroma que vai tomar conta da cozinha é simplesmente irresistível.

A combinação com arroz branco soltinho e batata palha crocante deixa qualquer refeição com cara de ocasião especial.

Aliás, essa é a parte em que todo mundo já está na mesa, pronto para saborear!

Conclusão da Receita de Strogonoff de Carne

Se você queria uma receita de strogonoff de carne que fosse simples de fazer, mas com sabor de comida feita com amor, agora você tem.

O passo a passo é fácil, os ingredientes são acessíveis e o resultado é impressionante.

Não espere uma ocasião especial: transforme o almoço ou jantar de hoje em um momento inesquecível!

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