Pipoca de Leite Ninho – Receita Crocante e Saborosa

vemparacozinha 24 de março de 2025

Quem não ama uma pipoca doce bem crocante e saborosa? E se for coberta com uma camada generosa de leite Ninho, fica ainda melhor!
A pipoca de leite Ninho é uma opção deliciosa para quem quer inovar no lanche ou preparar um doce irresistível para compartilhar com a família e os amigos. O melhor de tudo? Ela é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Então, bora aprender essa receita incrível!

Dicas Importantes

Leia a receita do começo ao fim antes de começar a cozinhar para evitar que você tenha surpresas e garante que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários.

Organize todos os ingredientes e utensílios antes de iniciar o preparo, isso facilita o processo de cozinhar sem stress.

Como Estourar o Milho Perfeito

O primeiro passo é estourar a pipoca corretamente para garantir uma textura crocante e macia. Para isso, siga os passos abaixo:

Ingredientes:

50 ml de óleo;
1 xícara de chá de milho de pipoca (240 ml).

Modo de Preparo:

Em uma panela, adicione o óleo e o milho de pipoca.
Certifique-se de que todos os grãos estejam bem envolvidos no óleo. Isso é essencial para que estourem corretamente.
Aqueça a panela em fogo médio e, quando os primeiros milhos começarem a estourar, tampe a panela.
Deixe a pipoca estourar até que os intervalos entre os estouros sejam de aproximadamente 5 segundos.
Desligue o fogo e reserve a pipoca.

Dica extra: Se possível, utilize um milho de pipoca de boa qualidade, como os vendidos em lojas especializadas. Eles estouram melhor e garantem um resultado incrível!

Preparando a Calda Doce

Agora que a pipoca já está pronta, vamos preparar a calda doce que vai dar um sabor irresistível!

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar refinado ou cristal (240 ml);
5 colheres de sopa de leite de coco;
1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o açúcar, o leite de coco e a água.
Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Ligue o fogo médio e deixe a calda ferver.
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até atingir o ponto de fio grosso (quando a calda escorre formando um fio mais espesso).
Assim que atingir esse ponto, desligue o fogo.

Misturando a Calda com a Pipoca

Agora vem a parte mais gostosa: envolver a pipoca com a calda deliciosa!

Transfira a pipoca para uma vasilha grande para facilitar a mistura.
Despeje a calda quente sobre a pipoca e mexa rapidamente para que todos os grãos fiquem bem envolvidos.
Assim que a pipoca estiver toda caramelizada, adicione 1 xícara de chá de leite em pó (Ninho ou outro de boa qualidade).
Misture bem até que a pipoca fique coberta por uma camada uniforme de leite em pó.

Agora é só deixar a pipoca esfriar um pouquinho antes de servir. O resultado é uma pipoca doce, crocante e com um sabor incrível de leite Ninho!

Faça essa receita em casa e conte nos comentários o que você achou. Tenho certeza de que será um sucesso!

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