Pão de Queijo Caseiro – Fácil, Delicioso e Econômico

vemparacozinha 29 de março de 2025

Quem não ama um bom pão de queijo quentinho, crocante por fora e macio por dentro?
Essa delícia típica de Minas Gerais conquistou o Brasil inteiro e é perfeita para acompanhar um cafezinho. Mas você sabia que fazer pão de queijo caseiro é muito mais fácil e econômico do que comprar aqueles pacotes prontos no supermercado?
Hoje, vamos ensinar uma receita incrível, que rende mais de um quilo e pode ser congelada para ter sempre um lanchinho pronto. Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa maravilha!

Dicas Importantes

Leia a receita do começo ao fim antes de começar a cozinhar para evitar que você tenha surpresas e garante que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários.

Organize todos os ingredientes e utensílios antes de iniciar o preparo, isso facilita o processo de cozinhar sem stress.

Ingredientes para o Pão de Queijo

400g de queijo muçarela (ou queijo minas padrão, se preferir)
500g de polvilho azedo
2 ovos
100ml de água
3/4 de xícara de óleo (xícara de 200ml)
100ml de leite
1 colher de café de sal

Como Preparar o Melhor Pão de Queijo

1. Preparando a Mistura Líquida

Primeiro, em uma leiteira, coloque o sal, o leite, a água e o óleo. Leve ao fogo até ferver. Assim que começar a borbulhar, desligue e já traga para a bancada.

2. Escaldando o Polvilho

Agora, despeje essa mistura quente sobre o polvilho azedo e mexa bem. Esse processo se chama “escaldar” e é essencial para a textura do pão de queijo. Continue misturando até incorporar bem os ingredientes.

3. Adicionando os Ovos e o Queijo

Com a massa ainda morna, adicione os ovos e misture bem com as mãos. Pode parecer que não vai dar liga, mas é só continuar mexendo que tudo se une perfeitamente.
Depois, é hora do queijo! Quanto mais queijo, melhor, né? Se quiser um sabor extra, pode adicionar queijo parmesão ralado.

4. Modelando os Pães de Queijo

Pegue pequenas porções da massa e modele os pães de queijo. Coloque-os em uma forma sem precisar untar. Se quiser padronizar, cada bolinha pode ter cerca de 20g.

Como Assar e Como Congelar Pão de Queijo

Se quiser assar agora, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Eles ficarão douradinhos e super saborosos!
Mas se quiser congelar, disponha as bolinhas em uma assadeira e leve ao congelador. Depois que estiverem firmes, transfira para um saquinho e guarde no freezer. Quando quiser comer, é só levar ao forno diretamente do congelador!

Faça essa receita em casa e conte nos comentários o que você achou. Tenho certeza de que será um sucesso!

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