O Melhor Molho de Vinagrete da Sua Vida

vemparacozinha 4 de setembro de 2025

Se você procura o melhor molho de vinagrete, daqueles que fazem sucesso em qualquer churrasco, chegou ao lugar certo.

Ela é simples, mas cheia de sabor. E o melhor: combina com muito mais do que só carne assada!

Uma Receita Para Todas as Ocasiões

Esse molho de vinagrete aparece em todos os nossos encontros de família. Não importa o prato principal, ele está sempre presente.

Sempre que tem churrasquinho, arroz com feijão ou até pão francês. E o resultado? Sempre um sucesso.

Ingredientes Para o Molho de Vinagrete

Antes de tudo, vamos aos ingredientes que você vai precisar.

Você vai usar:

Pimentão amarelo e vermelho (pode usar o verde também, mas é mais forte)
Cebola branca
Tomate
Salsinha e cebolinha
Limão (se for caipira, melhor ainda!)
Vinagre (o de limão é meu preferido, mas pode ser qualquer tipo)
Azeite de oliva
Sal e um pouco de água

Simples assim. E, como resultado, você vai ter um molho de vinagrete incrível.

O Segredo Está No Corte

Agora que temos os ingredientes, vamos começar o preparo. E aqui vai o primeiro segredo: tudo deve ser cortado bem fininho.

Não vale deixar aqueles pedaços grandes de cebola ou pimentão. Quanto menor, melhor! Isso deixa o molho de vinagrete mais bonito, mais gostoso e muito mais agradável na hora de comer.

Como Preparar o Molho de Vinagrete

Primeiro, corte os pimentões em tiras finas, depois pique bem pequeno. O mesmo vale para o tomate — e, não, eu não tiro as sementes. Vai tudo junto!

A cebola é fácil: corte sem separar o final dela e depois pique. Ela vai se soltar em cubinhos perfeitos. Já a salsinha e a cebolinha devem ser picadas bem miudinho para dar aquele toque verde e fresco.

Temperando o Vinagrete com Sabor

Depois de tudo picado, chegou a hora do tempero. Esprema limão fresco (com a mão mesmo!), adicione o vinagre de sua escolha e um bom fio de azeite de oliva.

Se o azeite estiver caro, pode usar óleo comum, sem problemas. Tempere com sal a gosto e, para finalizar, adicione um pouco de água para deixar o molho de vinagrete bem molhadinho.

O Pulo do Gato: Deixe Curtir

O segredo final está aqui: quanto mais tempo o molho de vinagrete descansar, mais saboroso ele fica. Por isso, faça com antecedência.

Prepare de manhã para o almoço, ou até um dia antes. Assim, os sabores se misturam e tudo fica ainda mais gostoso.

Como Servir Esse Molho de Vinagrete?

Agora vem a parte que surpreende. É claro que ele combina com carnes, arroz, feijão e até saladas.

Mas muitos, tem um costume diferente: servir o molho de vinagrete com pão francês! Isso mesmo, aquele pãozinho crocante, mergulhado no caldinho temperado… é de dar água na boca.

Finalizando Com Estilo

Depois de tudo pronto, é só colocar em uma tigela bonita, deixar na geladeira para curtir e servir quando quiser. O caldinho que sobra? Perfeito para chuchar um pãozinho!

Gostou? Agora Experimente Também Esta Receita…

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