Receita de Lasanha a Bolonhesa – Fácil de Fazer
Hoje você vai aprender como fazer uma deliciosa lasanha à bolonhesa, é super fácil de fazer, fica mais que deliciosa, é só seguir o passo a passo que você vai arrasar.
Dicas importantes
- Leia a receita de lasanha a bolonhesa do começo ao fim antes de começar a cozinhar, isso evita que você tenha surpresas e garante que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários.
- Organize todos os ingredientes e utensílios antes de iniciar o preparo, Isso facilita o processo de cozinhar sem stress.
Ingredientes para a Lasanha a Bolonhesa
Antes de mais nada, para fazer uma lasanha a bolonhesa perfeita, separe os seguintes ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 pacote de massa de lasanha que vai direto ao forno (aprox. 500g)
- 4 a 5 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de óleo
- Colorau (opcional, mas dá um toque especial)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- Orégano para finalizar
- Sal a gosto
- 3 tomates grandes e bem maduros, picadinhos
- 1 cebola média ou grande, bem picadinha
- Aproximadamente 500ml de água quente
- 300g de presunto ou apresuntado
- 300g de queijo mussarela
Massa Perfeita para Lasanha
Essa é uma dúvida muito comum!
Para a sua lasanha a bolonhesa, escolha uma massa própria para ir direto ao forno. Existem diversas marcas no mercado, então não precisa se preocupar — só não compre aquela que precisa ser cozida antes, ok?
Além disso, você pode optar tanto pela massa fresca quanto por aquela que parece um macarrão achatadinho. Mas o importante é garantir praticidade e sabor!
Preparando o Molho da Lasanha
Então, vamos colocar a mão na massa? ou melhor, no molho! Esse passo é fundamental porque é ele que vai garantir que a sua lasanha a bolonhesa fique suculenta e irresistível.
Passo 1 : Refogando os temperos
Primeiramente, pegue uma panela grande e funda, porque o molho costuma espirrar. Coloque as 3 colheres de óleo e, quando estiver quente, adicione a cebola picadinha.
Logo em seguida, acrescente os tomates picados e deixe dar uma puxadinha, liberando todo o sabor.
Passo 2 : Temperando o molho
Agora é a hora de adicionar a pimenta-do-reino e o sal — use aproximadamente meia colher de sopa rasa.
Depois disso, coloque o caldo de carne, que vai deixar o molho mais saboroso e encorpado. Se quiser, acrescente também o colorau; além de cor, ele traz um aroma especial.
Passo 3 : A carne moída entra em cena
Adicione a carne moída ao refogado e mexa bem para desfazer todos os grumos. O segredo é ir quebrando a carne com uma colher, evitando pedaços grandes.
Passo 4 : Finalizando o molho
Quando a carne estiver bem refogada, acrescente o extrato de tomate — pode colocar sem medo, umas 5 colheres de sopa cheias.
Depois, adicione a água quente aos poucos. O molho da lasanha a bolonhesa não pode ser muito grosso, mas também não deve ficar ralo demais. Ele precisa ter aquele caldinho extra para ajudar a cozinhar a massa no forno.
Deixe o molho ferver de 8 a 10 minutos, mexendo sempre. Quando estiver borbulhando e bem encorpado, está pronto!
Montando a Lasanha a Bolonhesa
Agora vem uma das partes mais gostosas: a montagem da lasanha a bolonhesa. E aqui vai uma dica de ouro: faça tudo com bastante calma e carinho!
Passo 1 : Primeira camada
Primeiramente, comece com uma boa camada de molho no fundo da assadeira, assim a massa não gruda.
Logo em seguida, coloque a primeira camada de massa, com um espacinho entre as placas para ela poder inchar e cozinhar.
Passo 2 : Segunda camada
Depois disso, adicione mais molho, uma camada de presunto e, por cima, uma camada generosa de queijo mussarela.
O queijo deve sempre ficar em contato com o molho ou com o presunto, nunca diretamente sobre a massa, para evitar que ela fique crua.
Passo 3 : Repetindo o processo
Continue intercalando: molho, massa, presunto, queijo… até terminar os ingredientes. Aqui, usamos duas camadas de presunto e deu certinho!
Passo 4 : Finalização
Por fim, na última camada, capriche no queijo mussarela e salpique orégano por cima.
Além de deixar a lasanha a bolonhesa mais bonita, dá aquele toque de sabor irresistível. E não se preocupe: não vai ficar com gosto de pizza, mas vai sim ficar ainda mais especial!
Hora de Assar: Quase Lá!
Finalmente, com a lasanha a bolonhesa montada, pré-aqueça o forno a 180°C (se ainda não fez isso, corre lá!).
Depois, leve a lasanha ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e douradinho.
Dica importante: fure a lasanha com um garfo para verificar se a massa está bem cozida. Assim, você garante que ela fique perfeita!
Faça essa receita em casa e conte nos comentários o que você achou. Tenho certeza de que será um sucesso!
Se você gostou dessa lasanha à bolonhesa, não deixe de conferir outras delícias que temos por aqui! Clique no link abaixo e descubra [ COMO PREPARAR UMA LASANHA DE FRANGO ]
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