Como Fazer Feijoada Simples: Receita Completa e Saborosa

vemparacozinha 31 de março de 2025

Hoje você vai descobrir como fazer feijoada simples, pois, se tem um prato que representa bem a alma da culinária brasileira, é a feijoada!

Rica em sabores, cheia de história e perfeita para reunir a família, ela é presença garantida em almoços de domingo, datas especiais e até em rodas de samba.

Descubra como fazer feijoada simples, com um preparo descomplicado, mas com aquele toque caseiro que transforma qualquer refeição em um momento inesquecível.

Por Que Aprender Como Fazer Feijoada Simples?

A princípio, pode parecer que a feijoada exige muita técnica ou ingredientes difíceis.

Mas, na verdade, aprender como fazer feijoada simples é mais fácil do que parece — e o resultado é absolutamente delicioso!

Além disso, você economiza, surpreende quem estiver à mesa e ainda cria uma conexão afetiva com esse prato tão tradicional.

Antes de Tudo: Dicas Importantes Para Acertar na Receita

Antes de mais nada, leia a receita completa antes de começar. Isso evita imprevistos e garante que nada fique de fora.

Também é fundamental organizar todos os ingredientes e utensílios com antecedência. Assim, o processo será muito mais tranquilo e prazeroso.

Ingredientes Para Fazer uma Feijoada Completa

Agora que você está pronto, veja a lista de ingredientes para preparar sua feijoada simples e irresistível:

1 kg de feijão preto (lavado e escolhido)
1 kg de pezinho de porco
700 g de costelinha fresca
500 g de costelinha defumada
2 linguiças paio
1 linguiça calabresa (picada)
400 g de bacon (picado)
400 g de carne seca (dessalgada previamente)
1 cabeça de alho triturado
2 colheres (sopa) de sal
Folhas de louro a gosto
Banha de porco para refogar

Esses ingredientes combinam sabores intensos e texturas que fazem toda a diferença no prato final.

Como Fazer Feijoada Simples e Cheia de Sabor

Cozinhando o Feijão com a Carne Seca

Passo 1

Primeiramente, coloque o feijão preto na panela de pressão e cubra com água.
Adicione algumas folhas de louro e junte a carne seca previamente dessalgada.

Passo 2

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Enquanto isso, você pode começar a preparar as carnes. Vamos lá!

Refogando as Carnes

Passo 3

Em uma panela grande, aqueça um pouco de banha de porco — esse ingrediente dá um sabor especial e caseiro.

Passo 4

Refogue o alho até dourar. Em seguida, adicione o pezinho de porco e deixe cozinhar por alguns minutos.

Passo 5

Logo depois, entre com a costelinha fresca e a costelinha defumada, refogando bem para selar os sabores.

Passo 6

Em outra panela, frite o bacon, o paio e a calabresa até que fiquem bem dourados. Reserve.

Cozinhando as Carnes Separadamente

Passo 7

Para facilitar o ponto ideal de cada uma, cozinhe o pezinho de porco na panela de pressão por 20 minutos.

Passo 8

A costelinha fresca e a defumada devem ser cozidas em fogo médio por cerca de 30 minutos.
Já o bacon, paio e calabresa não precisam de mais cozimento, pois já foram fritos.

Montando a Feijoada na Panela Final

Passo 9

Agora é hora de unir tudo! Em uma panela bem grande, coloque o feijão cozido com o caldo.
Acrescente todas as carnes já preparadas: cozidas, refogadas e fritas.

Passo 10

Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos. Esse tempo extra é essencial para que todos os sabores se incorporem perfeitamente.
Se necessário, ajuste o sal e adicione mais folhas de louro.

Dica Extra: Personalize Sua Feijoada

Se quiser deixar sua feijoada ainda mais especial, você pode adicionar rodelas de laranja na hora de servir. Além de ajudar na digestão, dá um toque de frescor que equilibra a intensidade das carnes.

Farofa, couve refogada e arroz branco também são acompanhamentos clássicos que combinam muito bem.

Faça essa receita em casa e conte nos comentários o que você achou. Tenho certeza de que será um sucesso!

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