Cachorro Quente de Forno: Clássico, Suculento e Irresistível

vemparacozinha 12 de maio de 2025

Se você está em busca de uma receita irresistível, prática e perfeita para agradar a família inteira, prepare-se para se apaixonar pelo cachorro quente de forno.

Um clássico dos lanches de padaria e, a boa notícia, é que você pode prepará-lo facilmente em casa com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado.

Além de ser um salgado super fofinho, ele é recheado com salsicha, queijo derretido e um molho de tomate caseiro que faz toda a diferença.

Antes de Mais Nada: Algumas Dicas Valiosas

A princípio, o sucesso de qualquer receita começa com organização. Por isso, aqui vão algumas dicas que vão facilitar (e muito) o seu preparo:

Leia a receita inteira antes de começar. Isso evita surpresas no meio do caminho.

Separe todos os ingredientes e utensílios com antecedência. Assim, você cozinha sem estresse e com muito mais prazer.

Ingredientes da Massa do Cachorro Quente de Forno

Agora que estamos preparados, vamos aos ingredientes da massa, que é o grande segredo da fofura dessa delícia:

800 g de farinha de trigo
400 ml de água (coloque aos poucos até dar o ponto certo)
3 colheres de sopa de leite em pó
100 ml de óleo
1 pacote de fermento biológico seco
1 colher rasa de sopa de sal
4 colheres de sopa de açúcar

Esses ingredientes rendem uma massa leve, saborosa e perfeita para o seu cachorro quente de forno ficar com cara (e gosto!) de padaria profissional.

Como Preparar a Massa do Cachorro Quente de Forno

Passo 1

Primeiramente, misture todos os ingredientes secos em uma tigela.

Depois, vá adicionando a água aos poucos enquanto mistura, até atingir o ponto ideal — uma massa macia que não gruda nas mãos, mas também não pode ser dura demais.

Se você preferir usar a batedeira, deixe a massa um pouco mais mole. Porém, sovar à mão tem seu charme e funciona muito bem também!

Passo 2

Sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Esse processo ajuda a desenvolver o glúten, garantindo um resultado final mais fofinho e aerado.

Em seguida, cubra a massa e deixe-a descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

Recheio: O Coração do Cachorro Quente de Forno

Enquanto a massa descansa, é hora de preparar o molho de tomate caseiro, que vai transformar seu cachorro quente de forno em uma experiência única.

Ingredientes para o molho:

Azeite
Cebola picada
Tomates maduros picados
Sal a gosto
Molho de tomate pronto (ou caseiro, se preferir)

Passo 3

Na panela aquecida, refogue a cebola no azeite até dourar.

Logo após, adicione os tomates e cozinhe até desmancharem. Finalize com o molho de tomate pronto e deixe reduzir até engrossar.

Esse molho é incrível porque, além de saboroso, tem a consistência ideal: não vaza na hora da montagem.

Montagem do Cachorro Quente de Forno: Passo a Passo

Passo 4

Agora vem a parte divertida! Com a massa já crescida, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada.

Passo 5

Coloque uma salsicha, um pouco do molho e uma generosa camada de queijo. Depois, feche a massa, envolvendo bem o recheio, e sele as laterais com os dedos.

Passo 6

Corte em porções individuais e disponha os salgados em uma forma untada.

Essa etapa é essencial para dar o formato característico do cachorro quente de forno, bem como garantir que o recheio fique bem distribuído.

Finalizando: Hora de Assar e Sentir o Cheirinho Delicioso

Passo 7

Antes de levar os salgados ao forno, pincele uma gema batida por cima deles.

Se quiser dar um toque especial, polvilhe gergelim ou orégano. Isso adiciona textura e aroma.

Passo 8

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradinhos e cheirosos.

O resultado é um cachorro quente de forno macio, recheado, com a massa leve e um sabor de padaria que vai deixar todo mundo pedindo bis!

Conclusão: Faça Hoje Mesmo Essa Receita Deliciosa!

Em suma, o cachorro quente de forno é uma receita que une sabor, praticidade e aquele toque caseiro que todo mundo ama.

Ele é fácil de preparar, agrada crianças e adultos, e ainda pode se tornar uma ótima opção para vender e lucrar.

Então, que tal colocar a mão na massa e experimentar hoje mesmo essa maravilha?

Gostou da receita de Cachorro Quente de Forno?

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