Receita de Broa de Milho que Derrete na Boca

vemparacozinha 15 de maio de 2025

Se você é do time que ama aquele cheirinho de bolo saindo do forno e trazendo à tona lembranças da infância, prepare-se.
Você vai se apaixonar por essa receita de broa de milho que é simplesmente irresistível!

Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, ela fica macia por dentro, crocante por fora e cheia de sabor.
Além disso, combina perfeitamente com um café quentinho e boas conversas.

Continue lendo para aprender como fazer essa delícia e transformar um lanche comum em um momento especial.

Antes de Começar: Algumas Dicas Essenciais

Antes de colocar a mão na massa, aqui vai um conselho de ouro:

leia a receita do começo ao fim. Isso evita surpresas no meio do caminho e garante que tudo saia conforme o planejado.

Outro ponto importante é organizar todos os ingredientes e utensílios antes de começar.
Essa simples atitude deixa o preparo mais leve e muito mais prazeroso.

Ingredientes da Receita de Broa de Milho

2 ovos
½ xícara de açúcar cristal
1 xícara de nata
2 xícaras de amido de milho
Aproximadamente 3 xícaras de fubá
1 colher de sopa de fermento químico
Açúcar cristal para decorar

Esses itens provavelmente você já tem em casa.
E se ainda não tem, são ingredientes fáceis de encontrar e com ótimo custo-benefício.

Passo a Passo da Broa de Milho Caseira

Passo 1

Em primeiro lugar, em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a nata.
Mexa bem até formar um creme lisinho, pois essa base será o coração da sua broa de milho.

Passo 2

Logo após, adicione o amido de milho e continue misturando.
Quando a massa estiver bem homogênea, comece a adicionar o fubá aos poucos.

Passo 3

Atenção aqui: vá colocando o fubá devagar, uma xícara por vez.
Misture bem e sinta a textura com as mãos.

O ponto ideal é quando a massa começa a desgrudar das mãos, mas sem ficar ressecada.
Quando atingir esse estágio, adicione o fermento e misture mais uma vez.

Como Modelar a Receita de Broa de Milho

Agora vem a parte mais divertida: modelar as broinhas!

Passo 4

Pegue porções de massa de cerca de 70g (ou a olho) e faça um formato oval, como uma mini espiga de milho.

Em seguida, use o cabo de uma colher para fazer leves marcações na superfície.
Esse detalhe dá um toque especial no visual final da sua receita de broa de milho.

Depois, passe cada broa no açúcar cristal para garantir brilho e crocância ao assar.

Hora de Assar: Ponto Certo e Aroma Perfeito

Passo 5

Pré-aqueça o forno a 180°C e organize as broas em uma forma untada ou com papel manteiga.
Deixe um espaço entre elas, pois crescem um pouco durante o forno.

Asse por cerca de 25 a 30 minutos, mas fique de olho.
A parte de baixo deve ficar levemente dourada, mas a parte de cima não deve escurecer demais.

Caso contrário, elas podem ficar secas.
E a ideia é justamente o contrário: uma broa macia que desmancha na boca!

Por Que Você Deve Fazer Esta Receita de Broa de Milho?

Fácil de preparar
Ingredientes acessíveis
Sabor irresistível
Textura perfeita: crocante por fora, macia por dentro
Combina com qualquer ocasião

Enfim, não tem como não amar!
Essa receita de broa de milho é tudo o que você precisa para transformar o dia em algo especial.

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