Bombom Sonho de Valsa: Receita Cremosa e Crocante

vemparacozinha 17 de abril de 2025

Se você ama chocolate e não resiste ao sabor único do bombom Sonho de Valsa, prepare-se para se apaixonar por essa versão caseira que é ainda mais gostosa — e super fácil de fazer!

Essa receita traz toda a cremosidade do recheio, a crocância da casquinha e o irresistível banho de chocolate ao leite que a gente tanto adora. E o melhor? Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode surpreender todo mundo em casa.

Além disso, é uma ótima opção para vender, presentear ou simplesmente se deliciar.

Antes de Mais Nada: Organize Tudo!

Antes de colocar a mão na massa, aqui vai uma dica que pode salvar sua experiência na cozinha:

Leia a receita completa antes de começar. Assim, você evita imprevistos e garante que todos os ingredientes e utensílios estejam à mão.

Organizar sua bancada com tudo o que será usado torna o processo mais prático e evita aquela correria desnecessária.

Ingredientes do Bombom Sonho de Valsa Caseiro

Vamos começar separando os ingredientes que compõem essa maravilha:

120 g de castanha de caju
150 g de amendoim torrado, descascado e sem sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
80 g de açúcar de confeiteiro
300 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
Casquinhas de sorvete (para a camada crocante)

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e, juntos, entregam o sabor inconfundível do bombom Sonho de Valsa, com aquele toque artesanal que conquista qualquer um.

Preparando o Recheio Cremoso

Passo 1

Primeiramente, processe a castanha de caju e o amendoim até formar uma pasta grossa e uniforme.

Passo 2

Depois, transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a manteiga e o açúcar de confeiteiro e mexa bem.

Passo 3

Comece com uma colher, mas logo será necessário usar as mãos para deixar tudo bem misturado.

Dica esperta: use luvas para manter a higiene e facilitar na hora de sovar a massa.

Modelagem dos Bombons

Com a massa pronta, é hora de modelar os bombons.

Passo 4

Use uma colher de sopa para retirar porções iguais e enrole como se fossem brigadeiros. Esse passo ajuda a manter o tamanho padrão, deixando tudo mais bonito e profissional.

Passo 5

A receita rende aproximadamente 24 unidades de bombom Sonho de Valsa, o que é ótimo se você estiver pensando em vender ou montar kits para presentear.

Passo 6

Depois de enrolados, leve os bombons à geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa e facilita na hora de cobrir com chocolate.

O Segredo da Casquinha Crocante

Enquanto os bombons firmam na geladeira, aproveite para preparar a camada crocante.

Passo 7

Quebre as casquinhas de sorvete em pedacinhos pequenos com as mãos. Elas vão trazer aquela textura especial que faz toda a diferença nessa versão do bombom Sonho de Valsa.

Essa é uma das etapas mais importantes, pois garante a crocância que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso.

Cobertura de Chocolate ao Leite: Finalização Perfeita

Agora vamos ao banho de chocolate, a etapa que transforma seu bombom caseiro em uma verdadeira tentação.

Passo 8

Derreta a cobertura fracionada sabor chocolate ao leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada pausa para não queimar.

Passo 9

Retire os bombons da geladeira, passe primeiro na casquinha triturada e depois mergulhe na cobertura derretida.

Passo 10

Use um garfo para banhar e retirar o excesso. Em seguida, coloque sobre papel manteiga para secar completamente.

Dica final: Para um visual mais limpo e bonito, corte as rebarbas de chocolate com uma faquinha afiada ou bisturi culinário.

Em Resumo

Receita prática e econômica
Sabor fiel ao clássico bombom Sonho de Valsa
Textura cremosa por dentro e crocante por fora
Ótima opção para vender, presentear ou saborear em casa
Preparo simples, sem segredos e com alto rendimento

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