Bolo de Cenoura Sem Leite: A Receita Clássica para Encantar

vemparacozinha 29 de março de 2025

Se você está em busca de uma receita simples, prática e, ainda mais, sem leite, o bolo de cenoura sem leite é a escolha perfeita!

Com sua massa fofinha e toque adocicado, esse bolo é um verdadeiro clássico das cozinhas brasileiras.

Além disso, a cobertura de brigadeiro, com seu sabor irresistível, deixa o prato ainda mais delicioso.

Dicas Cruciais Antes de Começar

Antes de mais nada, vale a pena se preparar para que a experiência de fazer o bolo seja tranquila e sem estresse.

A primeira dica é: leia a receita inteira antes de começar. Isso vai evitar surpresas e garantir que você tenha todos os ingredientes e utensílios necessários.

Além disso, organize todos os ingredientes e utensílios antes de iniciar. Isso facilita o processo e, como consequência, evita imprevistos durante o preparo.

Ingredientes para o Bolo de Cenoura

A receita é simples e você provavelmente já tem esses ingredientes em casa. Confira a lista para o bolo de cenoura sem leite:

2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de cenoura picada (equivalente a 2 cenouras médias)
4 ovos
1 xícara de óleo (200 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó

Esses são os itens que você vai precisar para a massa do bolo, que fica fofinha e saborosa. Agora, vamos ao preparo!

Como Preparar o Bolo de Cenoura sem Leite

Passo 1

Primeiramente, no liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata bem até obter uma mistura homogênea, sem pedaços de cenoura. Esse passo é fundamental para que o bolo tenha a textura suave que tanto amamos.

Passo 2

Em seguida, em uma tigela grande, adicione o açúcar e, aos poucos, despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem até o açúcar dissolver completamente. Depois disso, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.

Passo 3

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporá-lo à massa. Pronto! Sua massa de bolo de cenoura está quase pronta para ir ao forno.

Assando o Bolo

Passo 4

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha. Eu usei uma forma de 22 cm de diâmetro, mas você pode optar por uma forma maior, se preferir.

Passo 5

Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito: se ele sair seco, seu bolo está no ponto!
Agora, enquanto o bolo assa, que tal preparar a cobertura?

Ingredientes da Cobertura de Brigadeiro

O bolo de cenoura sem leite já é uma delícia por si só, mas a cobertura de brigadeiro traz aquele toque especial, tornando o prato ainda mais irresistível. Para a cobertura, você vai precisar de:

1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres e meia de sopa de chocolate 50% cacau (ou achocolatado, caso prefira)
1 colher de sopa de manteiga

Esses ingredientes vão te garantir um brigadeiro super cremoso, que vai escorrer perfeitamente sobre o bolo.

Como Fazer a Cobertura Perfeita

Passo 1

Em uma panela, adicione todos os ingredientes: o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a manteiga.

Passo 2

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro cremoso. A cobertura deve ser cremosa o suficiente para escorrer delicadamente sobre o bolo, sem ficar dura demais.

Passo 3

Quando alcançar o ponto desejado, retire do fogo e reserve. Agora, seu brigadeiro está pronto para encantar o seu bolo de cenoura!

Montagem do Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Com o bolo já assado e morno, é hora de colocar a cobertura!

Passo 1

Comece despejando uma colherada da cobertura no centro do bolo e deixe escorrer suavemente para as laterais. Isso cria um efeito bonito e garante que a cobertura cubra toda a superfície de forma uniforme.

Passo 2

Repita esse processo até cobrir completamente o bolo com o brigadeiro cremoso. O resultado? Uma verdadeira obra-prima da culinária!

Faça essa receita em casa e conte nos comentários o que você achou. Tenho certeza de que será um sucesso!

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