Bolo de Banana Caramelizada: Receita Simples e Saborosa

vemparacozinha 13 de setembro de 2025

O bolo de banana caramelizada é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Ele combina a maciez da massa fofinha com o doce irresistível da banana e do caramelo, resultando em uma sobremesa que conquista qualquer mesa.

E o melhor: além de ser delicioso, ele é fácil de preparar. Então, se você quer surpreender sua família ou amigos, continue lendo porque vou te mostrar cada detalhe dessa receita incrível.

Ingredientes do Bolo de Banana Caramelizada

Antes de tudo, separe os ingredientes para facilitar o preparo.

Para o caramelo:

1 ½ xícara de açúcar
¾ de xícara de água (aprox. 150 ml)

Para a massa:

6 a 8 bananas maduras
3 xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícara de açúcar
3 ovos
200 ml de leite
1 xícara de óleo (200 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Como Preparar o Caramelo

Primeiro, vamos ao caramelo que dá aquele charme ao bolo de banana caramelizada.

Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo médio. Mexa de vez em quando para não queimar. Então, acrescente a água aos poucos, com muito cuidado, até formar uma calda lisa.

Em seguida, despeje esse caramelo no fundo de uma forma de 30×22 cm. Assim, espalhe bem para cobrir toda a base.

Preparando as Bananas

Agora, corte as bananas ao meio ou em três partes, como preferir. Depois, disponha-as sobre o caramelo ainda quente, cobrindo todo o fundo da forma.

Esse passo é essencial, porque garante a camada caramelizada perfeita que vai aparecer no topo depois de desenformar o bolo.

Massa do Bolo de Banana Caramelizada

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.

Depois, adicione o óleo, o leite e a farinha de trigo. Misture bem e, por último, incorpore o fermento em pó. Assim, você terá uma massa lisinha e pronta para assar.

Despeje a massa sobre as bananas na forma e nivele com uma colher ou espátula.

Assando o Bolo

Com o forno já preaquecido a 180 ºC, coloque a forma para assar por cerca de 40 a 45 minutos.

Mas atenção: antes dos primeiros 30 minutos, não abra o forno para evitar que o bolo murche. Como resultado, você terá um bolo fofinho e bem crescido.

Como Desenformar o Bolo de Banana Caramelizada

Assim que o bolo sair do forno, desenforme imediatamente. Isso porque o caramelo ainda estará mole, facilitando a saída.

Se deixar esfriar, o caramelo endurece e pode grudar na forma. Então, vire o bolo ainda quente, como se fosse um pudim, e pronto!

Considerações Finais

Esse bolo de banana caramelizada é um espetáculo do começo ao fim. Além disso, é fácil de preparar e fica com um sabor caseiro que aquece o coração.

Então, se você gostou dessa receita, não deixe de conferir também outras delícias aqui no blog. Clique aqui e descubra ( Bolo de Prestígio que Já Sai Recheado do Forno )