Panqueca Americana Como Fazer: A Receita Perfeita

vemparacozinha 22 de março de 2025

Nada como um bom café da manhã para começar o dia com o pé direito. E, entre tantas opções deliciosas, uma sempre se destaca: a panqueca americana.

Diferente da versão brasileira, fininha e mais parecida com um crepe, a panqueca americana é alta, fofinha, levemente doce e irresistível.

Além disso, ela combina com vários acompanhamentos: manteiga derretida, frutas frescas, mel ou o clássico e amado maple syrup. É a pedida ideal para um café da manhã especial ou até um brunch de domingo.

Antes de Tudo: Panqueca Americana Como Fazer Sem Complicações

A princípio, pode parecer uma receita complicada, mas a verdade é que preparar uma boa panqueca americana é mais simples do que parece.

Antes de mais nada, aqui vai uma dica de ouro: leia toda a receita antes de começar a cozinhar. Isso evita imprevistos e garante que você tenha tudo em mãos, dos ingredientes aos utensílios.

Ingredientes Simples, Sabor Surpreendente

Os ingredientes da panqueca americana são simples, mas o resultado é incrível. Veja só:

Líquidos:

2 ovos
200 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida (pode substituir por margarina, mas a manteiga dá um sabor especial!)
Baunilha (opcional, porém dá um aroma especial)

Secos:

1 colher de sopa de açúcar
1 pitadinha de sal
1 xícara (bem cheia) de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, mas deixa mais fofinha)
Raspas de laranja (opcional, para um toque cítrico especial)

Dica: Se a massa estiver muito líquida, adicione mais 2 colheres de sopa de farinha.

Modo de Preparo: Do Jeito Certo, Sem Segredos

Preparando a Massa

Passo 1

Primeiramente, em uma tigela, bata levemente os ovos.
Em seguida, adicione o leite, a manteiga derretida, o açúcar, o sal e a baunilha.

Passo 2

Depois, vá incorporando a farinha aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
Por fim, adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando com carinho até obter uma massa lisa e homogênea.

Hora de Ir ao Fogo

Passo 3

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouquinho de manteiga.

Passo 4

Assim que bolhinhas começarem a aparecer na superfície, abaixe o fogo e espere algumas estourarem.
Vire com uma espátula e cozinhe mais 1 ou 2 minutos do outro lado.

Passo 5

Repita esse processo até terminar a massa, limpando a frigideira entre uma panqueca e outra para evitar que a manteiga queime.

Finalização: A Panqueca Americana dos Seus Sonhos

Agora vem a parte mais divertida: montar e decorar!

Algumas sugestões:

Estilo Clássico Americano: manteiga derretendo por cima e maple syrup escorrendo.
Jeitinho Brasileiro: mel, doce de leite ou até uma geleia de frutas vermelhas.
Versão Frutada: morangos, blueberries ou rodelas de banana.
Toque Final: polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para deixar mais bonito e apetitoso.

Faça essa receita em casa e conte nos comentários o que você achou. Tenho certeza de que será um sucesso!

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